Pulpeciki:)

Ach dopiero dziś znalazłam chwilkę na napisanie Wam przepisu na pulpeciki w bardzo wybornym sosiku.Powiem szczerze że uczucia miałam mieszane gdy zaczęłam  robić ów sosik jednak bardzo szybko moje wszelkie wątpliwości zostały rozwiane:)
Pulpeciki w sosie porowo-chrzanowym:)

Składniki:
Na pulpeciki(około 10szt.)
mięso mielone około 300g
bułka tarta
jajko
sól,pieprz
posiekana zielona pietruszka
bulion
Sos:
2średnie pory(część biała)
1 marchewka
masło
śmietanka 30%
chrzan(około2-3łyżki ewentualnie do smaku)
mąka
sól,pieprz
Przygotowanie:
Z przygotowanych składników wyrabiamy masę mięsną i formujemy około 10 kulek.Wrzucamy na wrzący bulion.Gotujemy około 20minut.
W międzyczasie pora przecinamy wzdłuż a następnie kroimy w paski.Marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach.W garnczku rozgrzać masło i wrzucić warzywa.Smażyć około 5min.Następnie warzywa posypać mąką i zalać bulionem z ugotowanych już pulpecików.Gotować do miękkości(Ja gotowałam do stanu al dente bo wtedy por wydaje mi się smaczniejszy).Dodać pulpety,śmietankę,chrzan.Doprawić solą i pieprzem.Dusić pod przykryciem około 5 minut.
Ja podawałam z pomidorkami koktajlowymi które mój synio pożera w ogromnych ilościach:D
SMACZNEGO!!

Pulpeciki w sosie porowo-chrzanowym:)

Chciałam tylko zaprosić na jutrzejszy wpis o pulpecikach:)Niestety dziś nie udało mi się zrobić zdjęcia bo tak szybko zniknęły:)Dlatego przepis i fotki już jutro.Zapraszam:D

Leniwce:)

Przyznam szczerze że robiłam kluski leniwe pierwszy raz:)Nigdy nie było jakoś okazji a może i chęci bo dla mnie  najlepsze na świecie są kopytka.Ostatnio jednak "produkowałam" pierogi ruskie na eksport za granicę i że mocno rozpędziłam się z ilością składników typu ser i ziemniaki postanowiłam w końcu spróbować.Okazało się że Kacowi bardzo przypadły do gustu a jeszcze bardziej jego tacie:D
Leniwce:

Składniki:
ziemniaki
ser biały(u mnie półtłusty)
sól
masło
bułka tarta
1 jajko
2 żółtka
mąka(u mnie poznańska)
Przygotowanie:
U mnie oczywiście ziemniaków i sera było na oko,ale myślę że było to ciut więcej niż 0,5kg.
Ziemniaki gotujemy i przeciskamy przez praskę.Gdy są jeszcze odrobinkę ciepłe łączymy z rozdrobnionym bądź zmielonym serem.Ciepłe ziemniaczki sprawią że kluski będą miały kremową konsystencję.Dosypujemy szklankę mąki,jajko,żółtka odrobinkę soli i wyrabiamy na gładką masę.Formujemy wałeczki,które delikatnie miażdżymy nożem i tniemy na około 1-1,5cm kawałki.W garnczku gotujemy wodę(ja zawsze dolewam ciut oliwy).Na wrzącą i lekko osoloną wodę wrzucamy przygotowane kluseczki.Gotujemy do wypłynięcia.Wyciągamy na talerz i polewamy bułką tartą podsmażoną na masełku:)
SMACZNEGO!!