Kaczka dziwaczka:D

To było moje pierwsze podejście:)Ale dodam nieskromnie że bardzo udane:)Polecam przepis.gdyż kaczka robi się sama,nie trzeba nad nią stać,pilnować,polewać,podlewać....wystarczy przyprawić i wstawić do piekarnika.Polecam wszystkim,a zwłaszcza tym,którzy są z kuchnią na bakier:D.Dodam też że jest to znakomite danie na święta i wszelkie uroczystości więc jeśli chcecie zaskoczyć rodzinkę wyśmienitą soczystą kaczką musicie wypróbować!!

Kaczka dziwaczka z jabłkami:)

Składniki:
-1 kaczka(około 2kg)
-kilka jabłek ze skórką(w zależności od wielkości kaczki)
-sól(najlepiej gruboziarnista morska)
-pieprz
-suszony majeranek(około lyżki)
-suszony estragon(ok łyżki)
-oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Kaczkę natrzeć oliwą z oliwek,solą pieprzem i ziołami.Do środka kaczki wsadzić jabłka ze skórką,pokrojone na ćwiartki  pozbawione gniazd nasiennych.Kaczkę spiąć wykałaczkami lub zszyć nicią(ja spinałam).Gotową kaczkę można od razu piec lub wstawić do lodówki na jakieś 2-3h maks na 24h.Przed pieczeniem ocieplić kaczkę do temperatury pokojowej.
Piekarnik nagrzać do 230stopni.Do naczynia żaroodpornego włożyć metalową kratkę na której ułożyć dziwaczkę:)Jeśli nie posiadamy kratki obejdziemy się bez niej.Wystarczy ułożyć kaczkę bezpośrednio na dnie garnka.Wstawiamy do nagrzanego piekarnika bez pokrywki i pieczemy 30min.Nie zaglądać nie pilnować:)Po upływie 30min zmniejszyć temperaturę do 180stopni przykryć kaczkę i piec 2h.
Wyjąć kaczkę z garnka i od razu podawać:)dajcie jej tylko odpocząć jakieś 5-10min po wyjęciu z piekarnika nie straci wtedy swoich soków podczas krojenia:D
Ja podawałam z żurawiną i kluseczkami na śmietanie;
-3 jajka
-sól
-250ml mąki
-125ml kwaśnej śmietany(12,18%)
Wszystkie składniki połączyć do uzyskania gładkiej konsystencji.W dużym garnku zagotować wodę posolić.Na wrzącą wodę łyżeczką wykładać ciasto(dosyć szybko).Po wyłożeniu ostatniej porcji odczekać kilka sekund i odcedzić kluseczki na sicie.Podawać.

Smacznego!!